当前位置: 首页 > 法院文化 > 法官文学
走遍四海还是威海
作者:王珏  发布时间:2020-01-09 09:48:38 打印 字号: | |

每每提到家乡一词,威海的音容笑貌就会浮于心间,化成一抹温柔萦绕心头。我的家乡威海,山东半岛最东端的一座海滨小城,就是距离思念只有一毫米的地方。

威海取威震海疆之意,别名威海卫,是中国海岸线的最东端,因而也是最早看到日出的地方。历史上的威海是中国近代第一支海军北洋海军的发源地、甲午海战的发生地,甲午战争后被列强侵占并回归祖国的“七子”之一。现而今,邓公的雕像仍在环翠楼公园前遥望着刘公岛上的甲午战争博物馆,仿佛屹立千年,见证了这片土地的发展变迁。

威海,南北东三面环海,几乎在每一个视角都能看到碧蓝海水与蓝天连成一线。蓝天,白云,碧海,沙滩,绿树,林荫,“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”是威海的日常写照,一年的蓝天数可以高达362天。当然蓝天白云全要归功于热情的海风,几乎每一个来威海的外乡人都会吐槽威海的大风一年刮两次,一次刮半年的永不停歇。威海气候适宜,对于威海人来说,一年中仅有一周超过三十度的日子就已经是“酷暑难耐”,湿润的空气时刻滋养着肌肤,慢节奏的生活足以让人放松心情。

在威海的街头走一走随处可以街拍,沿海修建的威海公园、海港公园都有能直接下到海边的设计,造型各异的礁石是大自然的鬼斧神工。无边无际的海水,星星点点的海鸟,在台阶或栈桥迎着风轻抚遮阳帽就是最美的游客照。在环海路上晨跑或散步,亦或是骑着双人自行车留下青春最美好的回忆,一侧是无边无际的星辰大海,一侧是连绵不绝的山丘松林,大约就是身处世外桃源,时光静静流淌,不知人世已千年。

每到夏天,海边总是喧嚣,白色沙滩上也有不一样的趣味,堆沙堡,捉螃蟹,捡贝壳,打水飘,阳光浴,或是圈一个地盘扔下带来的家伙事儿,往海中一跃就是无拘无束。在海边看日出日落也是一种享受,看着一抹温柔的红日散尽一天的炙热染红晚霞彩云,慢慢消失在云端山边,总会有一种感动。绵长的海岸线随处是风景,与大海的亲密相拥是和大自然最亲密的接触。

威海素有雪窝之称,东南西门风顺路从海洋拐走充盈的水汽,轻易便是一场大雪,一夜之间就可以下到没小腿的高度。早上一推门(也极有可能推不开门),满目皆白,屋檐上,树枝头,山林间,白茫茫一片,甚至仍在飘着鹅毛般的雪花。

雪后必然是小孩子们欢乐的海洋,堆雪人,打雪仗,在雪中踩出各种漂亮的图案,猛拉一下树枝掉下一片片积雪然后开心的跑开,笑闹声,尖叫声,将整个雪地堆得满满。雪后初晴,环卫工人更是给这座城市带来很多感动,他们第一时间出现在街头挥动着扫把,眉毛上、帽子上都被哈出的水汽冻成白冰,他们用冻得红肿的双手为往来的市民清扫出一条安全的道路。

对海鲜的烹饪是每一个威海媳妇必备的技能,熟练地刮鳞,去鳃,取内脏,清洗干净,剁成大块,姜蒜料酒腌一腌,热油起锅,五花肉在锅中次啦啦冒着油花,葱姜蒜花椒大料烹锅香味起,鱼肉下锅淋上一勺酱油两碗水,就是最受欢迎的家常菜。秋天是鱼虾蟹丰收的季节,大肥蟹剥开,蟹壳满是流黄的蟹膏,螃蟹肚子里更是装满了肥美白嫩的蟹肉。海带君用盐醋香菜蒜泥简单的拌一下便是一道可口小菜,裙带紫菜打个蛋花浇点香油就是一碗养生汤。就算是简单的白灼虾,葱姜开水虾下锅,就是保留了原汁原味的美味,此法亦可煮虾(pi)爬(pi)子(xia),海虹,海(sheng)蛎(hao)子,花蛤……威海人的夜生活结束很早,刚过九点街上人流就散了,宅在家中的威海人静静享受的家人相伴的温情时光,有人与你立黄昏,有人问你粥可温就是最平淡的幸福。

家中吃还不够尽兴,威海的海风彪悍酒风更甚,威海人管喝酒叫哈酒,于是街头巷尾总能听到这样的对白,“老王,你呆家弄么呢,出了哈酒哇。”“不能再哈啦,昨夜晚上都哈彪啦。”但是没过几分钟三五成群结伴哈酒去了(反正我爸是这样)。威海酒文化讲究位次,主陪副陪一客二客三客四客顺序绝不能错,往往主副陪的餐巾手绢叠法不同,方便识别。主陪是“我有一壶酒,足以慰风尘”的发起人,即为请客的人,因此服务员从来不需要为谁买单纠结,主陪设在面对门口的位置,发挥抛砖引酒的功能,开局领三口,然后交棒给副陪,坐在主陪对面的副陪往往是主陪的铁哥们,负责陪酒夹菜,特长是酒量好,副陪再领三口酒,主陪右手边一客、左手边二客,副陪右手边三客左手边四客顺次回酒,甚至小孩子也要表演一下说几句吉祥话讨喜,然后就到了最恐怖的混战时刻,每个人都可以起来寻找自己“心仪的”对象敬酒,表达感谢关爱朋友情深家人情暖,能喝多少酒量大小全凭个人发挥,浓浓情意或是说不出口的字字句句都在酒中,酒杯一碰彼此心明。最后留一杯酒主陪带头喝完取名满堂红,再下肚一碗手擀面宾客尽欢把家还。

似乎是被格外的偏爱,除了海洋的馈赠,威海的瓜果也是闻名遐迩。威海的水果种类多,果味浓,一年四季瓜果皆丰。冬去春来,率先挂满枝头的是红艳艳的草莓,入口即化,甜蜜了整个春季。五月樱桃节红红火火拉开帷幕,或红或紫或黄的樱桃吸引了大批采摘爱好者。六月,夏初,大个头的无花果纷纷上市,果子个大清甜,而九月份的秋无花果迫不及待流出蜜汁,这时候的无花果个头小,却能甜到心坎里。西瓜是整个夏天的主角,路边随处可以见一车车西瓜,刀尖刚一碰到瓜皮,整个西瓜便在瞬间炸开,汁水四溅,露出红色的沙瓤。九月丰收季,里口山的蟠桃甜如蜜,巨峰葡萄黑珍珠,老婆梨子黄灿灿,大红苹果挂枝头,汁水丰足的各类果子把威海人养的水灵灵,嘴巴被惯坏了的威海人在异乡始终找不到熟悉的家乡味。所以每次有家里人来京,都会带上满满一箱子水果,一打开箱子,果香四溢,这就是家里的味道。

要问威海吃喝玩乐哪家强,东城路的夜市大排档一到傍晚便成了吃货欢聚的海洋,各色烧烤炸串,章鱼烧,更有刚捕捞上来的新鲜海货放了一盆盆任君挑选,现宰现做,汤汁入口便是鲜,除了市面上常见的黄花鱼、鲅鱼、鲳鱼、对虾、扇贝、鲍鱼、牡蛎、刺参、海蜇,还有不常见的海胆、海星、海肠诸类鲜货或煮或炒或烤,大饱眼福大开吃戒。

另有学校周围必会兴起的吃货产业圈,譬如每一个山大校友毕业回校必踩小店鑫海烤肉,肥厚的五花肉在炭火上开心的冒着泡泡,用生菜叶子一裹迫不及待塞入口中;利群门口的烤冷面、铁板鱿鱼、长沙臭豆腐等街边小摊没到华灯初上便香飘千里,引来一票学生排队;猴面包树量大实惠,金黄的蛋包饭配上韩式辣白菜的砂锅足以让人幸福的眯起眼睛;北方饺子王颇具北方大碗吃肉大碗喝酒的豪情,鱼锅饼子鲅鱼饺子端盘上来就是满满一桌子;花鸟鱼烧烤一到夏天白色塑料桌椅铺了一街,威海卫啤酒青岛啤酒雪花啤酒摆满一桌,各色肉串海鲜的幸福味道在空气中不断弥漫。

曾经沧海难为水,走遍四海,还是威海,无论何时坐上离开威海的火车,总会看到形形色色的人手中总会拎着一只只白色的泡沫箱,吱呀作响的绿皮车载着一厢厢乡愁,奔向五湖四海,或许方向不尽相同,但对威海的美好回忆和下一次期待却是相同。我站在北纬三十九度的城市,遥望着北纬三十七度的家乡,心之所向,此心安处是吾乡。


 
责任编辑:赵思源